精耕细作，君乐宝乳业创新(xīn)品类谋发展[2020-06-30 14:26:31]

前不久，中商(shāng)产业研究院发布了《2020年中國(guó)乳制品行业市场前景及投资研究报告》。报告中指出，乳制品的消费面扩大，消费者对优质产品消费需求大幅增加，使得行业产品极大丰富，消费呈现出个性化、多(duō)元化的趋势。数量消费向品质消费转移的变化，促使乳品企业更加重视推出优质的产品来满足消费者。2019年，农业农村部办公厅发布的《奶业品牌提升实施方案》也曾提及，应“优化乳制品结构，增加产品品种、提升产品品质，增强发展活力。”

工信部:已着手制定乳业“十三五”规划[2020-06-30 14:24:09]

摘要：9月5日，据工信部网站信息，工业和信息化部总工程师朱宏任表示：现在已经着手乳业“十三五”规划的制定工作。

我國(guó)乳业70年间经历了啥：翻185倍 从“奢侈品”到“天天见”[2020-05-19 15:18:20]

“每天一杯奶，强壮中國(guó)人。”作為(wèi)健康中國(guó)、强壮民(mín)族不可(kě)或缺的产业，今天的乳制品行业已经是我國(guó)食品安全的代表性产业，也是农业现代化的标志(zhì)性产业和一二三产业协调发展的战略性产业。

纵观从新(xīn)中國(guó)成立初期至今的乳业发展历程，可(kě)以看到，从起步晚、起点低的小(xiǎo)产业，到今天市场和产量增加了上百倍，乳制品加工企业的技术装备水平、管理(lǐ)能(néng)力得到飞速的发展，國(guó)际化征程提速……在过去的七十年间，我國(guó)的乳制品行业经历了蜿蜒曲折、跌宕起伏的发展，取得了翻天覆地的巨大变化。

“中國(guó)乳制品工业是在食品行业里发展最快的，取得了辉煌的业绩。”中國(guó)乳制品工业协会名誉理(lǐ)事長(cháng)宋昆冈这样表示。

2020年世界牛奶日·全國(guó)乳品营养周宣传活动即将启动[2020-05-19 15:13:15]

央广网北京5月18日消息 6月1日是世界牛奶日，中國(guó)乳制品工业协会将开启2020世界牛奶日·全國(guó)乳品营养周的宣传活动，近日，中國(guó)乳制品工业协会常務(wù)副理(lǐ)事長(cháng)兼秘书長(cháng)刘美菊接受了记者采访，详细介绍了相关活动内容。

　　刘美菊介绍说，牛奶及其制品包含所有(yǒu)人都需要的各种必需营养素，是最接近完善的食物(wù)。世界各國(guó)都把牛奶和乳制品看作健康饮食的一部分(fēn)。各國(guó)食品和健康组织给出的健康食品推荐中都提到了牛奶，“一杯奶强壮一个民(mín)族”得到了广泛的认可(kě)。2000年中國(guó)乳制品工业协会向联合國(guó)粮农组织提出确定“世界牛奶日”的建议，经征求其他(tā)國(guó)家的意见，联合國(guó)粮农组织（FAO）倡导，将每年6月1日定為(wèi)“世界牛奶日”。确立“世界牛奶日”的目的，是以多(duō)种形式向广大消费者宣传牛奶的营养价值和对人體(tǐ)健康的重要性，同时了解广大消费者对牛奶与乳制品的意见和要求。

看新(xīn)乳业、君乐宝、蒙牛如何打响这场“优质奶源加速赛”[2020-03-11 11:13:17]

國(guó)家卫健委等部门近日发布的《新(xīn)型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》明确提出“尽量每天饮用(yòng)300g牛奶或奶制品”。让消费者越来越意识到营养补充的重要性。

　　由于奶制品在保障健康方面的重要作用(yòng)，因此乳制品供应也被不少业内专家称為(wèi)关键时期的“白色营养線(xiàn)”。

　　新(xīn)冠肺炎的突如其来不仅牵动着世界的目光，对我國(guó)乳业是一种考验，更長(cháng)遠(yuǎn)的意义在于人们对于健康、营养食品的需求将会大幅提升，对以后的日常消费趋向也会造成必然的影响。

全民(mín)健康｜奶被國(guó)家发改委列為(wèi)疫情防控重点保障物(wù)资和平衡膳食的重要组成部分(fēn)[2020-03-11 11:12:21]

奶和奶制品种类很(hěn)多(duō)，包括液态奶、发酵奶、奶粉、奶酪等，对人體(tǐ)健康营养具有(yǒu)十分(fēn)重要的作用(yòng)。牛奶被人们称作完全营养食物(wù)，所含营养成分(fēn)几乎能(néng)全部消化吸收。日前，全國(guó)卫生产业企业管理(lǐ)协会食品与营养健康产业分(fēn)会联合蒙牛集团等会员单位发出的《天天饮奶健康中國(guó)人》倡议中，就建议國(guó)民(mín)多(duō)增加酸奶等发酵乳制品的摄入。近些天来，蒙牛联合众多(duō)营养科(kē)學(xué)专家為(wèi)大众奉上更多(duō)科(kē)普知识。21日，复旦大學(xué)附属华东医院临床营养中心营养科(kē)主任、主任医师、教授孙建琴，就从科(kē)普角度為(wèi)大众讲解了新(xīn)冠患者摄取牛奶的相关知识。

疫情当下，我國(guó)奶业的困境与出路[2020-03-11 10:24:36]

年末岁初，新(xīn)冠肺炎疫情突如其来。春节开始，疫情防控工作进入关键阶段，防控力度升级加强，疫情蔓延趋势得到有(yǒu)效控制。与此同时，部分(fēn)地區(qū)在疫情防控应对过程中过于武断，缺乏统筹考量，尤其是个别地方对乡镇、村级道路进行硬核、粗暴的物(wù)理(lǐ)隔断和封堵，显著减少了人群的流动与聚集的通道，有(yǒu)效隔断了病毒蔓延和传播的路径，但也阻断了國(guó)民(mín)经济的生产物(wù)资供应和人民(mín)生活的物(wù)质保障，可(kě)谓是防了“天灾”，添了“人祸”。新(xīn)冠肺炎疫情发生以来，部分(fēn)乡镇农村的粗暴应对，给我國(guó)广大农村地區(qū)的养殖业带来了显著影响。就奶业而言，新(xīn)冠肺炎疫情的影响是全面的，也是深遠(yuǎn)的。

未来中國(guó)乳品消费弹性最大的细分(fēn)品种！[2016-12-28 10:41:05]

奶酪是营养成分(fēn)最高的乳制品,每公斤奶酪由10~12公斤鲜奶提炼而成,富含蛋白质、钙和不饱和脂肪酸等营养成分(fēn),是乳品消费升级的方向之一。按照水含量可(kě)以将其划分(fēn)為(wèi)软奶酪、半硬质奶酪和硬质奶酪三个大类。2000-2015年期间全球奶酪消费量保持快速增長(cháng),复合增速约為(wèi)10%,2015年全球奶酪消费量达到2000万吨,市场规模达到700亿美元。

进入奶酪市场正当时，这三类产品值得厂商(shāng)重点关注！[2016-11-23 13:22:42]

漂洋过海来到中國(guó)的奶酪，曾经一度在市场上备受冷落，如今搭上國(guó)人健康意识及消费水平提升、西餐走红的顺风車(chē)，奶酪已经越来越多(duō)地出现在餐饮店(diàn)和國(guó)人的家庭餐桌上。

关于益生菌和健康，最新(xīn)最全的研究都在这里了…[2016-11-02 09:34:14]

当食品和膳食补充剂行业谈到益生菌的时候，除了有(yǒu)关“消化健康”的问题，肠道菌群对于我们机體(tǐ)各方面的影响都是不可(kě)忽略的。益生菌和人體(tǐ)健康的话题是没有(yǒu)止境的，这也意味着益生菌市场的未来无限广阔，而且不仅仅只是针对人类。

娃哈哈被指想买下美國(guó)最大乳企，一旦成事中國(guó)乳业排行或被改写[2016-10-31 15:36:37]

一边是中國(guó)食品饮料业的民(mín)企代表娃哈哈，一边是美國(guó)最大乳企迪恩食品（Dean Foods），前日今晨之前，谁也不会把它们联系在一起。根据英國(guó)金融时报的报道，娃哈哈旗下企业正在寻求对迪恩食品的收購(gòu)。

美汁源推出了新(xīn)的果汁产品“淳萃”，你有(yǒu)兴趣买吗？[2016-10-20 14:19:44]

可(kě)口可(kě)乐公司旗下的美汁源在中國(guó)市场推出新(xīn)果汁線(xiàn)“淳萃”（嗯，和 7 月欧莱雅之前引入中國(guó)的洗发水“撞了”中文(wén)名），目前有(yǒu)两个口味“淳萃橙”和“淳萃柠”。

揭秘“新(xīn)贵”NFC果汁：饮品界的下一个金矿？[2016-09-27 17:30:15]

在可(kě)口可(kě)乐老家，碳酸饮料等含糖汽水，今年销量第一次被瓶装水超越。

与此同时，一种叫做“NFC果汁”的饮品新(xīn)贵，已经成為(wèi)美國(guó)人们的主流选择。

在人们对糖分(fēn)和热量避之不及的年头，打着健康标签的NFC果汁，有(yǒu)可(kě)能(néng)像当年的可(kě)乐一样，成為(wèi)饮品界下一个金矿吗？

Uncle Matt’s 含果汁益生菌水：果汁、水和功能(néng)饮料的跨界产品[2016-09-18 11:28:39]

Uncle Matt’s Organic公司日前将旗下果汁饮品进行了扩张，推出含冷榨果汁的益生菌水，让果汁、水、功能(néng)饮料之间的分(fēn)界線(xiàn)变得更加模糊。

2016乳品新(xīn)记事：乳制品作為(wèi)健康零食的复兴[2016-09-13 14:45:47]

据欧睿最新(xīn)数据显示，全球主要经济體(tǐ)的政治和经济波动极大影响了全球乳业的表现，2015年全球乳制品零售市场上呈现了9%的下滑，并且下滑趋势也蔓延到了2016年。然而，这种下滑也与自2015年，包括欧元、英镑、卢布、雷亚尔和人民(mín)币在内的主要货币对美元的汇率疲软息息相关。这种汇率的疲软照成的影响不应该被忽视，鉴于消费者并没有(yǒu)因此减少在食品上的消耗。与此相反的是，从2015年到2016年，全球乳制品零售销售量整體(tǐ)呈上升趋势且以固定汇率计算的零售销售额取得了4%的增長(cháng)。这种表现也是符合零食行业的整體(tǐ)趋势，零食也被认為(wèi)是包装食品中最有(yǒu)增長(cháng)潜力的一个品类。消费者对待乳制品作為(wèi)一种有(yǒu)营养和天然的小(xiǎo)食品的态度正助益于整个乳制品行业。因此，很(hěn)多(duō)传统小(xiǎo)食品生产商(shāng)也纷纷涉足乳制品行业，期待找到下一个在健康领域的新(xīn)增長(cháng)点。

这是爆款的前奏吗？亿滋、康师傅先后盯上了这个饼干品类……[2016-08-24 11:20:59]

2015年，网络盛传蔡依林每天吃消化饼减肥，让这个品类开始被市场关注。去年10月，亿滋推出焙朗早餐饼，主打早餐代食概念；近日，康师傅报更是大手筆(bǐ)收購(gòu)了英國(guó)老牌消化饼品牌麦维他(tā)，也许此举意味着消化饼将迎来一个品类发展高峰。

杜邦营养与健康2016科(kē)技成果优秀奖关注人类微生物(wù)菌群作用(yòng)[2016-07-18 14:26:27]

近日，丹尼斯克基金会颁发了三项2016科(kē)技成果优秀奖。获奖者均為(wèi)资深科(kē)學(xué)家，人类微生物(wù)菌群作用(yòng)的研究是获得该著名奖项的全球著名科(kē)學(xué)家的主要关注点。

研发预测：2017年饮料行业八个主要趋势[2016-07-13 11:00:40]

饮料行业是世界上最具活力的产业之一，每天都会有(yǒu)新(xīn)产品推出。在2016年刚刚开始的下半年，制造商(shāng)预测未来的2017年，饮料行业的八个趋势已经预见到。

2016年，什么样的饮料具有(yǒu)爆款潜力？[2016-06-29 14:37:58]

2015年是饮料行业的“寒冬年”，大企业偃旗息鼓，小(xiǎo)企业哀鸿遍野。康师傅和可(kě)乐的销售业绩不断下滑；原本风头正劲的鸡尾酒遭遇重大打击，压货严重；功能(néng)性饮料纷纷攘攘，不见明显增势。唯一可(kě)圈可(kě)点的是植物(wù)饮料，蛋白饮料强势依然，谷物(wù)饮料方兴未艾。2016年，什么样的饮料新(xīn)品才具备爆款潜力呢(ne)？

食品工业成支柱产业加速向健康转型[2016-05-27 10:22:19]

民(mín)以食為(wèi)天，食以安為(wèi)先。15年来，伴随经济大发展，消费者不只是关注吃饱，更关注如何吃得安全、吃得营养健康。