颐科(kē)尚元--國(guó)际化功能(néng)性食品配料供应商(shāng)                                                                                                              

一、在食品饮料方面

1、饼干类：生产饼干，如果不加食用(yòng)膨松剂，如碳酸氢铵和碳酸氢钠等，产生氨气和二氧化碳气體(tǐ)的食品添加剂，则生产出来的饼干不松脃，硬梆梆的。不加食用(yòng)香精，则没有(yǒu)食欲。

2、饮料:生产豆奶和橙汁饮料等，如果不加食用(yòng)稳定剂等，则会产生沉淀，误以為(wèi)变质了。不可(kě)或难以高温灭菌的玻璃瓶和塑料瓶装饮料，如果不加食用(yòng)防腐剂，则会变质。罐装的食品饮料可(kě)高温灭菌，故不用(yòng)加食用(yòng)防腐剂；纸盒包装饮料是瞬间高温灭菌和无菌灌装的，故不用(yòng)加食用(yòng)防腐剂。

3、高水分(fēn)食品：如蜜饯、果冻、榨菜、辣椒酱、花(huā)生酱和玻璃瓶装的荞头等等，如果不加食用(yòng)防腐剂，几天后就变质了。生产果冻，如果不用(yòng)食品添加剂明胶或海藻酸钠等凝固剂，则不会凝固成半透明的果冻。

4、冷饮：如果不用(yòng)乳化剂和增稠剂等，则产出来的雪(xuě)糕和冰棍，会出现油水分(fēn)离、冰粒析出，以致口感不细腻。

5、调味品：酱油如果不加食用(yòng)防腐剂，不用(yòng)两个星期就变质。不加食用(yòng)焦糖色素，不好看。

6、奶粉：如果不加抗结剂等食用(yòng)添加剂，则奶粉冲调时，不易溶解，会起团的，如很(hěn)多(duō)品牌的國(guó)产奶粉，要搅拌几分(fēn)钟才溶解好。而进口奶粉开水一倒进去，奶粉就分(fēn)散得很(hěn)好、很(hěn)快溶解，叫速溶奶粉，就是食品添加剂在起作用(yòng)。

7、腊味：香肠如果不加亚硝酸钠这种食品添加剂，则色泽不好看，易变质，而且没有(yǒu)香肠那种特有(yǒu)的风味。这种添加剂是所有(yǒu)食品添加剂中副作用(yòng)最大的。而且到目前為(wèi)止，尚未有(yǒu)同等效果、但副作用(yòng)较小(xiǎo)的食品添加剂代替它。

8、豆制品：腐竹是可(kě)用(yòng)、可(kě)不用(yòng)食品添加剂来生产的。國(guó)家允许用(yòng)在腐竹生产的食品添加剂品种很(hěn)少。社会上很(hěn)多(duō)人还缺乏食品安全知识，买腐竹喜欢挑选色泽好看的，于是生产者為(wèi)了迎合这些人，放一些食用(yòng)漂白剂，只要不超量使用(yòng)，不滥用(yòng)是可(kě)以的，不违法的，对人體(tǐ)健康没有(yǒu)什么问题，是安全的。用(yòng)在腐竹生产的食用(yòng)漂白剂，溶在水里会分(fēn)解产生一种气體(tǐ)起漂白作用(yòng)，腐竹在晒干和烘干过程中，这种气體(tǐ)绝大部分(fēn)都挥发走了，腐竹中残留有(yǒu)钠离子，即做菜用(yòng)的食盐中的钠离子。

不加食用(yòng)添加剂生产出来的腐竹，是最受懂得食品卫生的消费者的欢迎。随着人们健康意识的增强和食品卫生知识的增多(duō)，不用(yòng)食品添加剂生产的腐竹将越来越受欢迎，生产者的利润也是较好的。

二、在保健品和药品方面

1、片剂：有(yǒu)硬脂酸镁等等食用(yòng)添加剂，若不加食用(yòng)添加剂的话，压出的片剂不平整、不光滑，原料粉流动性差，难以从原料斗顺利流进、装满模具，以致分(fēn)量不足，或者难从模具中出来等等问题。

2、胶囊剂：胶囊是用(yòng)食用(yòng)明胶做的，而明胶是从牛皮、牛骨头等提取出来的蛋白质做的。胶囊中有(yǒu)食用(yòng)色素和食用(yòng)防腐剂等等，如果不加食用(yòng)防腐剂，胶囊还没装原料粉就变质了。

3、膏和水剂：如鱼肝油，止咳水和川贝枇杷膏等，如果不加食用(yòng)防腐剂，没放几天就变质了。

4、维生素AD和维生素E丸：如果不加食用(yòng)抗氧化剂，不用(yòng)几个月就有(yǒu)油氧化味了。因為(wèi)它是用(yòng)食用(yòng)油溶解制成丸的。

三、吊白块、硼砂、三聚氰铵和甲醛等是化工原料，不是食品添加剂。个别食品生产者，在食品生产过程中使用(yòng)这些化工原料，是属于违法犯罪的投毒行為(wèi)。

四、使用(yòng)食品添加剂的原则：

1、在國(guó)家食品安全法允许的情况下，在能(néng)保证食品质量的前提下，能(néng)不用(yòng)食品添加剂的、就不要用(yòng)；能(néng)少用(yòng)的、就少用(yòng)，这样不但生产成本降低，对人们的健康也较好。按《食品卫生法》的要求使用(yòng)食品添加剂，对人體(tǐ)健康没问题，是安全的。

2、我们的政府部门对國(guó)民(mín)的健康是非常负责任的，目前允许使用(yòng)的食品添加剂，遠(yuǎn)不如西方发达國(guó)家多(duō)，很(hěn)多(duō)外國(guó)可(kě)以使用(yòng)的食品添加剂，而且使用(yòng)多(duō)年证实没有(yǒu)什么异议和副作用(yòng)的，為(wèi)了慎重，為(wèi)了人民(mín)的健康，政府部门都不轻易允许國(guó)内企业使用(yòng)。

我们20多(duō)年前曾开发过一个新(xīn)产品，用(yòng)遍國(guó)内的食品添加剂都解决不了问题，后来通过英文(wén)资料得知西方发达國(guó)家，早已用(yòng)了某种食品添加剂，于是我们購(gòu)入少量做试验成功了，為(wèi)了能(néng)够生产新(xīn)产品投放市场，我们打报告给本地的卫生管理(lǐ)部门，希望他(tā)们代企业向省级和卫生部申请批准使用(yòng)西方早已使用(yòng)的那种食品添加剂，申请几年都没批准我们使用(yòng)，以致我们那个新(xīn)产品始终无法生产、销售。20多(duō)年过去了，我们终于见到卫生部批准的允许使用(yòng)食品添加剂名单中，列入了上述说的那种食品添加剂。

3、所有(yǒu)的食品添加剂中，红曲色素是最好的了，即农村做糯米酒，把酒调成红色用(yòng)的红曲米，不但可(kě)做色素添加剂用(yòng)，没有(yǒu)一点副作用(yòng)，而且还有(yǒu)保健功能(néng)：具有(yǒu)降血脂和降血压作用(yòng)。

4、食品添加剂中，有(yǒu)一大类叫营养强化剂，如：维生素A、D、E，B族和C等。中老年人补钙用(yòng)的葡萄酸钙，等等。

5、滥用(yòng)食用(yòng)添加剂的是，很(hěn)多(duō)药品和保健品，不该加食用(yòng)色素的也加了，如胶囊剂、片剂的药品和保健品，又(yòu)不是给人欣赏的工艺品，没必要做成五颜六色。当然有(yǒu)些厂添加大量的食用(yòng)色素来生产胶囊，是有(yǒu)目的的。

      从上面各行各业使用(yòng)食品添加剂的情况可(kě)以看到，没有(yǒu)食品添加剂，就没有(yǒu)食品饮料，保健品和制药工业的发展。正确使用(yòng)食品添加剂有(yǒu)益无害，使用(yòng)食品添加剂，不但使我们的食品色、香、味俱佳，而且使食品不易变质，使我们有(yǒu)福品尝到世界各地的美味。

关于颐科(kē)尚元 ——打造安全产业链 　　 专注健康生活圈 

    尚元集团成立于2007年，创始人于2003年开始从事食品行业销售工作，目光始终锁定健康生活的本质需求，专注功能(néng)性食品配料的研发、引进、生产与销售，到健康食品的开发、生产与推广，经过12年对食品及健康食品领域的深入探索与研究，已逐步形成健康食品产业化一条龙服務(wù)體(tǐ)系，以满足食品行业各阶层不同方向的市场需求為(wèi)目标，致力于改善我國(guó)食品的安全、健康与营养。

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