味全半年上市五款新(xīn)品创公司纪录 称今年销售额有(yǒu)望超过20亿元
果汁和乳酸菌饮料立身的味全终于要加速出新(xīn)品了。今年上半年它一口气推出了5款新(xīn)品,味全大陆冷藏事业总裁謝(xiè)宗鹏也不禁感慨道:“这是味全公司近五年来推出新(xīn)品最多(duō)的一次。”
这家总部位于中國(guó)台湾的食品制造公司,隶属于康师傅集团母公司顶新(xīn)集团。2001年,味全在上海卖出第一瓶味全每日C100%纯果汁,宣告正式进入大陆市场。大陆市场上,味全目前有(yǒu)五条产品線(xiàn),包括味全每日C果汁、牛奶产品、乳酸菌饮品、优酪乳酸奶和贝纳颂咖啡。其中,每日C100%纯果汁和乳酸菌饮品是这家公司在中國(guó)市场上最受欢迎的产品。相当長(cháng)一段时间内,中國(guó)消费者对这家公司的认知也仅停留在这两种产品上。现在,它准备打破这种“认知區(qū)间”了。
仅今年上半年,味全在所有(yǒu)上述五条产品線(xiàn)上均推出了新(xīn)产品。从3月开始,味全相继推出了低糖版本的活性乳酸菌饮品、含有(yǒu)谷物(wù)的风味牛奶“味全燕麦牛奶”、新(xīn)鲜屋包装的贝纳颂咖啡、口味更浓厚的优酪乳生乳优选系列。而在味全的明星产品線(xiàn)果汁方面,味全借助味全每日C的品牌,新(xīn)推出“每日身體(tǐ)管理(lǐ)”系列,这是一种混合果汁的概念,包括橙&针叶樱桃、混合莓、红心火龙果混合果汁等多(duō)种口味,而味全每日C则升级了产品包装,在外盒上,味全印上了一些元气满满鼓舞人心的标语,例如“加班辛苦了”、“素颜”、“你爱你自己”、“夜猫子”,希望借此吸引年轻消费者的注意。
对于味全来说,这种一口气推出多(duō)款新(xīn)品的做法实属罕见。味全企划部资深协理(lǐ)謝(xiè)雅慧称,去年公司的重点在于组织革新(xīn),今年将着重于新(xīn)品上市。下半年至明年,会有(yǒu)更多(duō)新(xīn)品上線(xiàn)。
在所有(yǒu)新(xīn)品中,謝(xiè)宗鹏本人非常看好“燕麦牛奶”的市场前景,味全在这个产品上花(huā)费了4年的时间。謝(xiè)雅慧对界面新(xīn)闻记者表示,风味牛奶一直是牛奶市场一个重要的产品品类,在研发初期,味全并没有(yǒu)在产品内加入谷粒,后来考虑到口感丰富度以及小(xiǎo)朋友的接受度以及早餐饮用(yòng)习惯等多(duō)重因素,做了产品改良。市场的反应似乎还不错,“现在常常处于缺货的状态。”在社交媒體(tǐ)上,也有(yǒu)越来越多(duō)的消费者贴出了自己的感受。
在新(xīn)品开发方面,味全的逻辑仍然是围绕目前已有(yǒu)的冷链产品,未来不排除推出常温产品。
产品全程需冷链支持,曾让这家公司吃尽苦头。
在中國(guó)大陆市场的前十年,味全的日子颇艰难。由于所有(yǒu)产品都需要冷链支持,决定了在拓展市场的早期,公司需要加大冷链运输系统的建设,同时,销售區(qū)域和渠道也非常有(yǒu)限。头一年,味全在大陆的销售额只有(yǒu)3000万。2002年,為(wèi)了平衡冷链的建设成本,味全需要在市场上推出更多(duō)的产品,乳酸菌饮品被引入了市场,再之后,又(yòu)加入了优酪乳。即使在大本营所在的华东市场,得益于就近的工厂以及便利店(diàn)渠道,味全每日C果汁也是在推出市场三年后才被消费者接受。
对于冷链产品而言,工厂布局尤其关键。而受制于地理(lǐ)条件限制,味全更多(duō)的销售贡献来自于华东市场,全程冷链的必要条件决定了它进入华北和华南市场的成本高昂。為(wèi)此,2015年,味全的廊坊工厂投产,覆盖京津冀市场,这也是味全第三次大手筆(bǐ)进入北方市场。
据市场统计资料,公司2015年纯果汁的市场占有(yǒu)率达到华东地區(qū)第一,全國(guó)第二;乳酸菌的市场占有(yǒu)率达到全國(guó)第三;优酪乳的市占率达到上海地區(qū)第三。这些数据都给味全增加了底气,謝(xiè)宗鹏更表示,“在华东市场,果汁排名味全称第二,没人敢称第一。”公司预计,今年中國(guó)市场的销售额有(yǒu)望超过20亿元。未来还计划在吴江、江门、成都等地建厂,届时总产值将达到60亿至70亿元
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