近年来，消费者对植物(wù)性食品的需求不断增長(cháng)。在美國(guó)，植物(wù)性食品和饮料市场的销量超过49亿美元，自去年以来以3.5%的速度增長(cháng)，而整个食品和饮料市场的增長(cháng)仅為(wèi)1.7%。植物(wù)性食品的增長(cháng)速度是其他(tā)行业的两倍，这非常有(yǒu)发展前景。

此外，超过一半的消费者表示他(tā)们想要食用(yòng)更多(duō)的植物(wù)性食品，这一消费观念的转变也推动非牛乳替代制品的高速发展。在欧美，除了常见的植物(wù)基饮品出现大爆发，植物(wù)基酸奶也崭露头角显得更具竞争力。

在英國(guó)，知名的椰子乳酸奶品牌CO YO抓住机遇，结合乳制品零食化的热潮，推出其全新(xīn)力作---TOPPERS椰乳酸奶，成為(wèi)英國(guó)第一款双层非牛乳酸奶产品。Toppers采用(yòng)上下分(fēn)式包装，下面是纯粹美味的椰奶酸奶，上面搭配诱人的小(xiǎo)零食（椰子片、可(kě)可(kě)、南瓜籽和瓜子仁组合而成），主攻早餐和健身后零食市场。每个产品盖子下方配有(yǒu)小(xiǎo)勺子，方便消费者随时随地享用(yòng)。Toppers旨在将CO YO带入需求激增的Food-To-Go领域，该品类在2015年增長(cháng)到220亿英镑，并成為(wèi)30％主流購(gòu)物(wù)者愿意購(gòu)买的产品。

CO YO致力于将创新(xīn)和美味的产品注入无乳酸奶类，使其成為(wèi)英國(guó)最受欢迎的椰奶酸奶品牌。